Menü  Mai

 

Amuses-Bouche

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Zucchiniblüte / Gambas / Lavendel

Weißer Spargel / Entenleberparfait / Himbeere

Zander / Karotten / Schwarzen Oliven 

Maispoularde / Pulpo / Piment d´ Espelette

Käse 

Thymian-Creme Brûlée / Erdbeeren  / Rhabarber
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Mignardises

3 Gang: 60,-€
4 Gänge: 70,-€
5 Gänge: 85,-€
6 Gänge: 100,-€

9 Gänge Degustation 120,-€

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Bei Reservierungen ab 6 Personen bieten wir ein einheitliches Menü an. 

Geben Sie uns bei Ihrer Reservierung bescheid ob wir Sie vegetarisch begeistern dürfen.

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Weinbegleitung

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2021

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3 Weine: 55,-€ 

4 Weine: 65,-€

5 Weine: 75,-€

6 Weine: 85,-€

9 Weine Degustation: 120,-€

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Bouillabaisse Riche 

Amuses-Bouche

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Makrele Escabèche 

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3 x Bouillabaisse  / Croque Marseille / 3 x Poissons /

Gambas / Safran Kartoffeln / Sauce Rouille 

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Käse oder Dessert 

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Mignardises​

 

80,-€ pro Person 

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Unsere Bouillabaisse Riche können Sie von Dienstag bis Donnerstag auf Vorbestellung und Tischweise genießen.