Silvester 2025/26
Attention, das ist unsere bestes Silvester-Menu. Es wird wieder von sehr GROSSEN Weinen Begleitet sein können.
Amuses-Bouche
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Austern / Kalb / Kaviar / Petersilie
Entenleber (Gras) / Quitten / Brioche
Hummer / Kürbisblüte / Bisque
Steinbutt / Morcheln / Grenouille / Champagne
Côte de Charolais / Trüffel
Gold / Choc´O Choc
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00:00 Champagner
Mignardises
150,-€ p.P.
Dezember
Amuses-Bouche
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Jakobsmuscheln / Auster / Birne / Blumenkohl
Caviar d´Auvergne / Entenleber / Pain d´Epice
Goldforelle "Im Wald" / Schnecken / Trüffel
2x Ente / Feigenrotkohl / Pain Vapeur
Käse
Bananen / Baba O Rum / Safran
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Mignardises
3 Gang: 60,-€
4 Gänge: 70,-€
5 Gänge: 85,-€
6 Gänge: 100,-€
9 Gänge Degustation 120,-€
Lassen Sie uns bei Ihre Reservierung wissen wenn wir Ihnen vegetarisch begeistern dürfen.
Bei Reservierungen ab 7 Personen bieten wir ein einheitliches Menü an.
Lassen Sie uns bei Ihrer Reservierung wissen, wenn wir Sie vegetarisch begeistern dürfen.
Weinbegleitung
2021
3 Weine: 55,-€
4 Weine: 65,-€
5 Weine: 75,-€
6 Weine: 85,-€
9 Weine Degustation: 120,-€
Bouillabaisse Riche
Amuses-Bouche
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Makrele Escabèche
3 x Bouillabaisse / Croque Marseille / 3 x Poissons /
Gambas / Safran Kartoffeln / Sauce Rouille
Käse oder Dessert
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Mignardises
65,-€ pro Person
Unsere Bouillabaisse Riche können Sie von Dienstag bis Donnerstag auf Vorbestellung und Tischweise genießen.